TIPOLOGIA:
Pinot Nero vinificato rosè Indicazione Geografica Tipica.
UVAGGIO:
Pinot Nero 100%
ZONA DI PRODUZIONE:
Proviene dai nostri più vocati vigneti situati nel comune Montù Beccaria (PV – Italy).
ALTITUDINE:
220 mt/sm
FORMA DI ALLEVAMENTO:
Guyot a potatura povera
VINIFICAZIONE:
Le rese produttive molto contenute e l’accurata selezione delle uve sono la base per ottenere un prodotto esclusivo. La raccolta manuale, la spremitura soffice, la fermentazione a controllo termico e a pressione controllata e la quasi maniacale cura del più piccolo dettaglio esaltano la tipicità e la finezza di questo vino.
GRADO ALCOLICO:
12.5% vol
COLORE:
Rosa tenue con riflessi ramati.
PROFUMO:
Ha un fine richiamo floreale, con sentori di frutta a bacca rossa.
SAPORE:
E’ fresco, vivace, persistente, molto corposo ed equilibrato.
ABBINAMENTO:
E’ un ottimo aperitivo e si accompagna ad antipasti, pesce e carni bianche in genere. Servire fresco.
